Des planches, mais pas n'importe lesquelles!


Quand on a décidé de créer des planches de dégustation pour notre menu du soir et notre offre de traiteur, on a dû trouver les planches en question. On a cherché et cherché, et tout en nous demandant comment on allait bien pouvoir trouver des boîtes du bon format pour les livraisons.

Une chose en entraînant une autre, on a finalement décidé d'opter pour des planches sur mesure. Après tout, Régis, notre pâtissier, était ébéniste dans une autre vie! En fouillant un peu, on a découvert une compagnie montréalaise qui récupère le bois des arbres malades : Bois Public.

On était déjà très excités de pouvoir faire nos planches sur mesure et de donner une seconde vie à des arbres malades, mais en plus, on a réussi à avoir des planches des frênes qui ont été coupés à cause de l'agrise du frêne ici-même, sur le Mont-Royal!

On a rassemblé les outils nécessaires et, après quelques visites à l'Atelier Clark, on est hyper fiers de vous présenter nos planches de services. 

Régis, notre pâtissier-ébéniste, sable nos magnifiques planches de service